アイヌ民族の味噌作りを86歳のおばあちゃんから教えて頂きました

2月28日 86歳のおばあちゃんからアイヌ民族の味噌作りを教えて頂きました(*’ω’*)

 

携帯の動画だからちょっと画像が悪いですがお許しください(*´з`)

動画撮れなかった部分は静止画にしています。

 

材料は

大豆2㌔

生麹2.5㌔

塩1.0㌔です。

 

 

 

 

 

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